Slavink in de airfryer: baktijd en temperatuur
Direct antwoord
Baktijd15–18 min
Temperatuur180 °C
HalverwegeHalverwege omdraaien
Hoeveelheid4 stuks (ca. 400 g)
De slavink, gehakt omwikkeld met spek, wordt in de airfryer mooi bruin en het spek lekker knapperig. Omdat het om gehakt gaat, is goed doorbakken belangrijk, met een kerntemperatuur van 72 °C.
Baktijd en temperatuur op een rij
| Vers | 15–18 minuten |
| Temperatuur | 180 °C |
| Halverwege | Halverwege omdraaien |
| Hoeveelheid | 4 stuks (ca. 400 g) |
| Kerntemperatuur | 72 °C |
Zo bereid je slavink in de airfryer
- Haal de slavinken uit de koelkast en dep ze droog.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Leg de slavinken met de naad naar beneden in het mandje.
- Bak 15–18 minuten en draai halverwege om.
- Controleer of de kerntemperatuur 72 °C is.
Tips voor het beste resultaat
- Prik niet in de slavink tijdens het bakken, anders loopt het sap eruit.
- Laat ze na het bakken 3 minuten rusten voor een sappiger resultaat.
- Lekker met een beetje mosterd of jus erbij.
Veelgemaakte fouten
- Te kort bakken, waardoor het gehakt van binnen nog rauw is.
- Te heet bakken, dan verbrandt het spek voordat het gehakt gaar is.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet slavink in de airfryer?
Slavink bakt in 15–18 minuten op 180 °C (vers bereid). Halverwege omdraaien: dat zorgt voor een gelijkmatige garing. De kerntemperatuur moet minimaal 72 °C zijn.
Op hoeveel graden bak je slavink?
De ideale temperatuur voor slavink is 180 °C. Een lagere temperatuur geeft een minder krokant resultaat, een hogere temperatuur laat de buitenkant te snel kleuren.
Moet je slavink schudden of omdraaien?
Ja: halverwege omdraaien. Dat is het geheim van een gelijkmatig bruin en krokant resultaat, omdat de hete lucht dan alle kanten bereikt.
Kun je slavink bevroren bakken?
Dat kan in noodgevallen, maar het resultaat wordt minder gelijkmatig. Reken op enkele minuten extra baktijd en controleer de gaarheid extra goed. Vers of ontdooid geeft bij slavink het mooiste resultaat.
Hoe weet ik zeker dat een slavink gaar is?
Het sap moet helder zijn en de kerntemperatuur 72 °C. Snijd bij twijfel één slavink open, het gehakt mag niet roze zijn.
