Pangasiusfilet in de airfryer: baktijd en temperatuur
Direct antwoord
Baktijd10–12 min
Temperatuur180 °C
HalverwegeNiet nodig
Hoeveelheid2 filets (ca. 300 g)
Pangasius is een zachte, milde witvis die snel gaar is en bij kinderen vaak goed in de smaak valt. In de airfryer blijft de filet heel en wordt hij licht goudbruin aan de randen.
Baktijd en temperatuur op een rij
| Vers | 10–12 minuten |
| Temperatuur | 180 °C |
| Halverwege | Niet nodig |
| Hoeveelheid | 2 filets (ca. 300 g) |
Zo bereid je pangasiusfilet in de airfryer
- Dep de pangasiusfilets goed droog en kruid naar smaak.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Leg de filets op bakpapier in het mandje.
- Bak 10–12 minuten, zonder om te draaien.
- Serveer met citroen en verse kruiden.
Tips voor het beste resultaat
- Pangasius bevat veel vocht, goed droog deppen voorkomt een waterig resultaat.
- Een paneerlaagje van paneermeel en Parmezaanse kaas geeft deze zachte vis meer bite.
- Combineer met viskruiden of een beetje kerrie voor meer pit.
Veelgemaakte fouten
- De vis omdraaien, pangasius valt snel uit elkaar en dat is niet nodig.
- Te lang bakken, waardoor de dunne filet uitdroogt.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet pangasiusfilet in de airfryer?
Pangasiusfilet bakt in 10–12 minuten op 180 °C (vers bereid). Niet nodig: dat zorgt voor een gelijkmatige garing.
Op hoeveel graden bak je pangasiusfilet?
De ideale temperatuur voor pangasiusfilet is 180 °C. Een lagere temperatuur geeft een minder krokant resultaat, een hogere temperatuur laat de buitenkant te snel kleuren.
Moet je pangasiusfilet omdraaien in de airfryer?
Nee, omdraaien of schudden is bij pangasiusfilet niet nodig. Laat het product zo veel mogelijk met rust voor het beste resultaat.
Kun je pangasiusfilet bevroren bakken?
Dat kan in noodgevallen, maar het resultaat wordt minder gelijkmatig. Reken op enkele minuten extra baktijd en controleer de gaarheid extra goed. Vers of ontdooid geeft bij pangasiusfilet het mooiste resultaat.
Waarom wordt mijn pangasius waterig?
De vis laat van nature veel vocht los. Dep hem goed droog en bak niet te veel filets tegelijk.
